Laurence’s Limoncello (inspiré par GauGin) a vu le jour dans une ancienne finca écologique d'environ 16 hectares dans la vallée du Genal, située autour du village andalou de Gaucín. Nos citrons méditerranéens les plus purs et cueillis à la main sont l'essence de Laurence’s Limoncello.

 

Laurence a commencé à produire du Limoncello à la fin des années ‘90 avec nos citrons méditerranéens cueillis à la main. Après des années d'expérimentation avec différents types et niveaux d'alcools, temps de macération, mélange de différentes herbes et fruits, nous avons décidé de le sortir de la cuisine pour le faire produire dans un environnement professionnel. Mais notre objectif est resté le même : maintenir les plus hauts standards artisanaux avec la plus haute qualité.

 

L’esprit de Laurence's Limoncello, ainsi que celle de sa sœur GauGin, est que nous vendons du limoncello, plutôt que la bouteille elle-même; "parce que vous avez plus droit à la qualité qu'à des contes de fées inventés". Notre Limoncello est considéré par les connaisseurs comme l'un des meilleurs.

 

La propriété - un joyau de la nature qui se trouve en plein milieu d'une zone écologiquement précieuse - est située à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, et c'est exactement à cette altitude que les fruits et les herbes doivent leur grande qualité. Grâce à cette altitude, la température en hiver ne descend jamais en dessous du point de congélation, et il ne fait pas trop chaud en été. Par conséquent, les citrons biologiques mettent plus de temps à mûrir. Cela permet d'obtenir un produit plus pur.

 

C'est pourquoi nous disons avec fierté: "Aimé par la nature, apprécié par vous".