Laurence's Limoncello (de GauGin) vio la luz en una finca ecológica muy antigua de aproximadamente 16 hectáreas en el Valle del Genal, cerca del pueblo blanco de Gaucín. Los limones mediterráneos más puros y recogidos a mano son la esencia del Limoncello de Laurence.

Laurence comenzó a elaborar Limoncello a finales de los años 90 con nuestros limones mediterráneos recogidos a mano. Después de años de experimentar con diferentes tipos de alcoholes, diferentes niveles de alcoholes, tiempo de maceración, mezcla de diferentes hierbas y frutas; decidimos sacarlo de la cocina a un entorno de producción profesional. Pero nuestro objetivo seguía siendo el mismo: mantener los más altos estándares artesanales con la máxima calidad.

 

La mentalidad de Laurence's Limoncello, al igual que la de nuestra hermana GauGin, es que vendemos limoncello, más que la propia botella; "porque se tiene más derecho a la calidad que a los cuentos inventados". Nuestro limoncello está considerado por los entendidos como uno de los mejores.

 

La propiedad -una joya de la naturaleza, que se encuentra justo en medio de una zona de gran valor ecológico- está situada a 700 metros sobre el nivel del mar, y es precisamente esta altitud a la que la fruta y las hierbas deben su gran calidad. Debido a esta altitud, la temperatura en invierno nunca desciende por debajo del punto de congelación, y no hace demasiado calor en verano. Por ello, los limones ecológicos tardan más en madurar. Esto hace que el producto sea más puro.

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Por ello, decimos con orgullo que "Cuando es amado por la naturaleza, será disfrutado por usted".